Vin Rasteau Icon - 2022

Avis Viniou

Le Rasteau 2022 "Icon" est un vin rouge doux naturel en provenance de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour sa tradition viticole ancestrale. Élaboré à partir de cépages typiquement rhodaniens comme le Grenache, ce vin met en avant la richesse de son terroir argilo-calcaire, caractériel et généreux. Grâce à une vinification en Vendanges Tardives, ce Rasteau capture des arômes concentrés et une douceur naturelle, caractéristiques des vins doux naturels de sa région. Le climat méditerranéen et le mistral contribuent à l'excellence de ses raisins, offrant une balance unique entre sucre et acidité. Le domaine "Icon", reconnu pour sa recherche de l'excellence, perpétue la réputation de Rasteau par sa précision et son savoir-faire.

Pour sublimer ce Rasteau 2022, pensez à des accords mets-vins avec des plats épicés ou sucrés-salés. Un canard à l'orange ou un tajine aux fruits secs apportera une belle harmonie avec sa douceur. Les fromages forts comme un bleu d'Auvergne feront aussi un mariage heureux, enrichissant l’expérience gustative par des contrastes saisissants. Pour ceux appréciant des accords régionaux, une tarte aux figues ou une tapenade d'olives noires accentueront les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau doux naturel entre 12 et 14 °C. Commencez par observer sa couleur rubis profond, signe de sa concentration. Au nez, humez les arômes de fruits mûrs et d'épices qui se libèrent. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa douceur équilibrée et sa finale longue. Aérez le vin une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de pleinement s'épanouir.