Avis Viniou
Le Rasteau 2012 du Domaine de Beaurenard est un vin doux naturel rouge de la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément des Vins Doux Naturels. Ce vin, élaboré principalement à partir de Grenache, bénéficie d’un millésime exceptionnel offrant une structure généreuse et une richesse aromatique. Le terroir de Rasteau, avec ses sols calcaires caillouteux, confère des notes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le Domaine de Beaurenard, reconnu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles, combinant ferveur artisanale et respect de l’environnement. La région est bénie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour créer des vins aux saveurs intenses et bien équilibrées.
Pour accompagner ce Rasteau 2012, envisagez des plats tels que le canard à l'orange, un tajine d'agneau aux pruneaux ou un plateau de fromages affinés. Ces mets mettront en valeur les saveurs fruitées et épicées du vin, créant ainsi une belle harmonie gustative. Des plats régionaux, tels que les daubes provençales ou le pâté en croûte, feront également ressortir la profondeur et la douceur naturelle de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices en le faisant tourner délicatement dans le verre. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin mérite d'être savouré en prenant le temps d’en percevoir toutes les nuances.
