Vin Rasteau Gourt de Mautens - 2018

Avis Viniou

Le Rasteau 2018 du domaine Gourt de Mautens est un vin remarquable de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins doux naturels. Rasteau se distingue par ses cépages grenache, syrah et mourvèdre, offrant une structure riche et fruitée. Le millésime 2018 est particulièrement prometteur grâce à un terroir ensoleillé et des techniques de vinification précises, soulignant des arômes de fruits noirs et d'épices. La vallée, avec ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, contribue à l'intensité et à la profondeur de ce vin. Le domaine Gourt de Mautens est reconnu pour sa philosophie respectueuse de la terre et sa quête de l'authenticité.

Pour sublimer cet accord, envisagez de servir ce Rasteau avec des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les saveurs intenses de ces mets viendront enrichir la palette aromatique du vin. En suivant les traditions locales, un fromage fermier de la région, comme un vieux Comté ou un Pont-l'Évêque, se marierait parfaitement à ce vin, équilibrant puissance et douceur.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond, en admirant ses reflets violacés. Prenez le temps de sentir ses arômes concentrés de fruits noirs et d'épices méditerranéennes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins enrobés. Pour un plaisir optimal, ouvrez la bouteille quelques heures avant dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir.