Vin Rasteau Les Vignerons de Roaix Séguret - 2021

Avis Viniou

Le Rasteau 2021 des Vignerons de Roaix Séguret est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, spécifiquement issu de l'appellation Rasteau connue pour ses vins doux naturels. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, les vins de cette région sont souvent composés de Grenache, offrant des arômes de fruits mûrs, d'épices et une belle profondeur. L'année 2021, marquée par des conditions climatiques favorables, permet d'obtenir un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le terroir argilo-calcaire de Rasteau confère à ce vin une structure tannique soyeuse et une grande concentration aromatique. Ce vin est le produit du savoir-faire des Vignerons de Roaix Séguret, une coopérative réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins de la région.

Pour accompagner ce Rasteau 2021, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes riches et complexes. Des plats à base de viande rouge comme un bœuf braisé ou un gigot d'agneau feront ressortir la structure et la profondeur du vin. Des plats en sauce, notamment ceux à base de tomate et d'herbes de Provence, renforceront son caractère épicé. Pour un accord régional, une daube provençale ou un plateau de fromages tels que le Comté affiné se marieront parfaitement avec ce vin généreux.

Lors de la dégustation, servez ce Rasteau à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes. Au moment de déguster, commencez par l'observation de sa robe pourpre intense. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier les notes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de percevoir sa rondeur en bouche, son équilibre entre tanins et acidité, et ses notes persistantes. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.