Vin Rasteau Roaix Seguret - Côtes du Rhône Villages Rasteau - 2014

Avis Viniou

Le Rasteau du Château Roaix Séguret de 2014 est un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône, plus précisément issu des vins doux naturels de l'appellation Rasteau. Confectionné à partir de cépages riches et généreux souvent utilisés dans la région tels que le Grenache, il reflète à merveille le terroir solaire et argilo-calcaire de cette région. Ce millésime 2014 se distingue par une belle structure et une harmonie qui témoigne du savoir-faire historique de la maison. La Vallée du Rhône, influencée par son climat méditerranéen aux étés chauds et secs et ses sols variés, confère à ce vin une profondeur aromatique unique. Le domaine Roaix Séguret, avec une longue tradition d'excellence, est réputé pour ses vins raffinés et visuellement éclatants.

Pour sublimer ce Rasteau, optez pour des plats robustes et savoureux comme une daube provençale ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui s’accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Comté ou un Roquefort, sauront également exalter ses nuances sucrées et veloutées. Ne manquez pas de marier ce vin avec des mets régionaux comme le gigot d’agneau rôti ou la tapenade, pour une alliance des plus harmonieuses.

Lors de la dégustation, servez le Rasteau à une température comprise entre 16 et 18°C pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa richesse aromatique. Commencez par observer la robe pourpre intense du vin, avant de humer ses parfums de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, profitez de sa rondeur et de ses tanins fondus, qui offrent une finale longue et généreuse.