Vin Rasteau Andéol Salavert - 2018

Avis Viniou

Le Rasteau Andéol Salavert 2018 est un vin rouge fort en caractère, issu de la région renommée de la Vallée du Rhône en France. Cette appellation, célèbre pour ses vins doux naturels, offre un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Bien que le cépage spécifique utilisé ne soit pas mentionné, le Grenache est souvent prédominant dans cette région, apportant des notes fruitées et épicées caractéristiques. Le millésime 2018, bénéficiant de conditions climatiques favorables, offre une belle complexité et une structure harmonieuse. Le domaine Andéol Salavert est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ce qui se reflète dans la qualité et la réputation de ses vins raffinés et expressifs.

Pour accompagner ce Rasteau, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, une daube provençale ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Banon, seront des choix parfaits. Ces accords souligneront l'intensité et la richesse aromatique du vin, tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour déguster ce Rasteau 2018 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure à une heure suffira à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et brillante du vin. En nez, découvrez les arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, concentrez-vous sur l'équilibre et la structure tannique du vin, qui évoluent en une finale longue et élégante.