Vin Rasteau Domaine La Luminaille - Luminaris - 2019

Avis Viniou

Le Rasteau 2019 "Cuvée Luminaris" du Domaine La Luminaille est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, connue pour ses célèbres vins doux naturels. Cette cuvée se distingue par son millésime 2019, un millésime remarquable, et son assemblage typique de Grenache, offrant des arômes puissants de fruits rouges et d'épices. Le terroir unique de Rasteau se caractérise par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, apportant chaleur et complexité aux vins. Le Domaine La Luminaille, avec une réputation bien établie, allie tradition et innovation pour mettre en valeur l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa profondeur. Agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale ou un magret de canard aux figues seront parfaits pour accentuer ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, s'accorderont harmonieusement, tandis que pour un mariage régional, une ratatouille provençale apportera une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer. En observant sa robe rubis profonde, humez ses arômes intenses de fruits cuits, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin révèle une belle structure avec des tannins veloutés. Assurez-vous de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.