Vin Rasteau Domaine Grange Blanche - L'Archange - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau Cuvée L'Archange 2020 du Domaine Grange Blanche est un vin rouge de France, typique des Vins Doux Naturels de la Vallée du Rhône. Ce vin révèle un bel équilibre entre la richesse aromatique et une douceur naturelle, caractéristique de cette appellation. La région de Rasteau bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins et contribuant à la profondeur aromatique des vins. Le sol argilo-calcaire, emblématique de cette zone, amplifie encore le caractère expressif de cette cuvée. Le Domaine Grange Blanche, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement à respecter l'expression authentique du terroir.

Pour mettre en valeur les saveurs généreuses et les arômes complexes du Rasteau, considérez des accords mets-vins avec des plats épicés ou sucrés-salés. Des plats comme une tajine d'agneau aux abricots secs ou du canard à l'orange souligneront la rondeur et la douceur du vin. Pour rester dans la tradition régionale, essayez des accords avec une tapenade d'olives noires ou des fromages affinés comme le Roquefort qui complètent superbement ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe intense aux reflets grenat. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges confits, d'épices douces et une touche de cacao. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Ce vin invite à une dégustation contemplative qui saura faire honneur à son terroir.