Vin Rasteau Domaine Grange Blanche - Tentation - 2021

Avis Viniou

Le Rasteau "Cuvée Tentation" 2021 du Domaine Grange Blanche est un vin doux naturel de la Vallée du Rhône. Connu pour ses cépages emblématiques tels que le Grenache, ce vin rouge capture l'essence d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une expression concentrée et généreuse. La vinification en fût accentue sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits mûrs et d'épices. La région de Rasteau, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences géologiques variées, donne naissance à des vins riches et opulents. Le Domaine Grange Blanche, réputé pour son savoir-faire historique, perpétue une tradition d'excellence viticole depuis plusieurs générations.

Pour créer une harmonie gustative, ce Rasteau s'accordera parfaitement avec un magret de canard aux figues, rehaussant ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou des fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté révèleront sa profondeur et sa douceur. Les desserts à base de chocolat noir ou de fruits rouges complèteront également élégamment ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Carafez-le environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis portez le verre au nez pour ressentir les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre douceur et fraîcheur.