Vin Rasteau Domaine Fond Croze - Tou Dou - 2022

Avis Viniou

Le Rasteau Cuvée Tou Dou 2022 du Domaine Fond Croze est un vin doux naturel de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge séduit par son élégance et sa richesse aromatique. Les cépages emblématiques de la région, tels le Grenache, apportent des notes complexes de fruits mûrs et une belle structure tannique. Le millésime 2022, avec son climat favorable, promet un vin équilibré et concentré. Rasteau, situé sur des sols argilo-calcaires, bénéficie d'un ensoleillement généreux, parfait pour des vins doux. Le Domaine Fond Croze, connu pour sa tradition et son excellence, perpétue un savoir-faire précis alliant modernité et respect du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Tou Dou, optez pour des plats qui équilibrent sa richesse sucrée et ses tanins, comme un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau. Les desserts, tels qu'une tarte aux fruits rouges ou un fondant au chocolat, se marient également à merveille. Les mets régionaux, comme une tapenade d'olives noires, s'accordent harmonieusement avec ce vin du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau, servez-le à une température de 14-16°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. À la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous envoûter par sa rondeur et sa persistance en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce vin du Domaine Fond Croze.