Vin Rasteau Ogier - Les Combes - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau "Cuvée Les Combes" 2020 du Château Ogier est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône, dans la sous-région des vins doux naturels. Ce vin puissant et généreux est élaboré à partir de cépages typiques de la région qui bénéficient du terroir exceptionnel de Rasteau, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un ensoleillement généreux. Les techniques de vinification traditionnelles permettent d'extraire une intensité aromatique et une complexité remarquable, avec des notes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de cacao. La Vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen qui favorise des vins riches et séduisants. Le Château Ogier, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, jouit d'une réputation bien établie dans la production de vins d'exception.

Pour mettre en valeur les arômes opulents du Rasteau "Cuvée Les Combes", envisagez des accords avec des plats robustes tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, un cassoulet ou un assortiment de charcuteries. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un gigot d'agneau de la région du Rhône, parsemé d'herbes de Provence, qui enrobera le palais et fera ressortir la richesse du vin. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Reblochon pourraient également sublimer cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir un bouquet intense de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, avant de terminer sur une note longue et savoureuse.