Vin Saint-Joseph E. Guigal - Vignes de l'Hospice - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Vignes de l'Hospice" 2020 d'E. Guigal est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins élégants et structurés. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage qui s'exprime magnifiquement sur le terroir granitique de la région, enrichissant le vin de notes épicées, fruitées et florales. Le millésime 2020 est particulièrement remarquable pour sa profondeur et sa complexité. E. Guigal, un domaine emblématique, est célèbre pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de grande qualité, bénéficiant d'une réputation internationale incontestable.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des plats capables de sublimer ses arômes raffinés. Un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur ses nuances épicées et ses tanins équilibrés. Pour explorer les accords régionaux, optez pour une daube provençale ou un gigot d'agneau de Sisteron aux olives, qui complèteront parfaitement son élégance naturelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, humez les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de poivre et de violette, puis goûtez pour découvrir son équilibre parfait entre acidité, corps et tanins veloutés.