Vin Saint-Joseph E. Guigal - 2016

Avis Viniou

E. Guigal, prestigieux domaine de la Vallée du Rhône, propose ce Saint-Joseph 2016, un vin rouge typique de la région septentrionale. Ce vin est majoritairement issu de la Syrah, un cépage noble célèbre pour ses arômes de fruits rouges, d'épices et de violette. Le millésime 2016 est exceptionnel, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir vallonné, composé de sols granitiques, et les techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en barriques, apportent structure et complexité. Le climat semi-continental de cette région, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, influence le style élégant et puissant des vins de Saint-Joseph. E. Guigal, reconnu pour son savoir-faire et son histoire familiale depuis 1946, maîtrise l'art de sublimer les terroirs rhodaniens.

Pour accompagner ce Saint-Joseph 2016, envisagez des viandes rouges grillées telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Son caractère épicé et fruité se marie aussi merveilleusement avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Pour un accord régional, une caille aux raisins met en valeur ses nuances délicates. Les arômes de poivre s'accorderaient également bien avec une cuisine provençale, telle qu'une ratatouille. Ces accords créent une harmonie qui sublime les qualités gustatives de ce vin.

Servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16-18°C pour en savourer pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à 1 heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Cela vous permettra de profiter d'une expérience de dégustation complète et agréable.