Vin Saint-Joseph Graeme et Julie Bott - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2022 de Graeme et Julie Bott est une belle expression de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses crus d'exception. Ce vin, élaboré à partir des cépages Roussanne et Marsanne, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2022, aux conditions météo idéales, a favorisé une belle maturation des raisins, apportant des arômes floraux et fruités. Les sols granitiques de Saint-Joseph confèrent une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification soignées assurent équilibre et complexité. Le domaine Graeme et Julie Bott, reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques durables, contribue à la réputation de prestige de cette région, forte d'une longue tradition viticole.

Pour savourer pleinement ce Saint-Joseph blanc, optez pour une association avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de poisson blanc grillé. Sa richesse aromatique complémente également à merveille un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux, tels qu'un gratin dauphinois, révèlent aussi son côté chaleureux et ses notes légèrement boisées, offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour optimiser votre dégustation, servez ce blanc à une température de 10-12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, respirez profondément pour découvrir ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, puis enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale persistante. Profitez de ce vin avec lenteur et attention pour apprécier chaque nuance.