Vin Saint-Joseph Ferraton - Brézème Roussety - 2018

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

La cuvée Brézème Roussety 2018 du Domaine Ferraton, issu de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale, nous offre un vin rouge de grande qualité. Elaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce millésime 2018 se caractérise par des notes intenses de fruits noirs, d'épices et une pointe de violette. Le terroir granitique de Saint-Joseph confère à ce vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelle renforcent sa complexité aromatique et sa structure en bouche. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Le Domaine Ferraton, avec une riche histoire et une réputation bien établie, est reconnu pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et sa texture. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti au romarin ou encore une daube provençale serait parfait pour créer une harmonie gustative. Pour les amateurs de cuisine régionale, pensez à un saucisson lyonnais ou une caillette ardéchoise pour une expérience authentique de la Vallée du Rhône.

En termes de dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense avec des reflets violacés. Au nez, prenez le temps d'inhaler ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de légère fumée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, avec une finale longue et élégante. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer un peu après l'ouverture pour qu'il révèle pleinement tout son potentiel. Buvez et savourez !