Vin Saint-Joseph Gilles Robin - Petite Pierre - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Petite Pierre 2023 de Gilles Robin est un vin blanc provenant de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Les vins blancs de cette région sont souvent issus de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne. En 2023, le millésime présente une fraîcheur remarquable grâce à un climat équilibré et des techniques de vinification modernes en harmonie avec les traditions locales. La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat continental et ses sols granitiques et schisteux qui confèrent aux vins leur minéralité et leur complexité. Le domaine Gilles Robin, réputé pour son engagement en faveur de la viticulture respectueuse de l'environnement, a su se faire un nom grâce à ses vins de qualité exceptionnelle.

Pour sublimer la Cuvée Petite Pierre, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels que des poissons grillés ou en sauce à la crème, des crustacés et des viandes blanches comme le poulet au citron. Un fromage de chèvre frais ou un Reblochon affiné sauront également sublimer ses arômes floraux et fruités. Pour une expérience authentiquement régionale, servez ce blanc avec une cassolette de lotte à la provençale ou une truite aux amandes.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 20 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, il présente une robe brillante aux reflets dorés. Au nez, vous découvrirez des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous envelopper par sa rondeur et son équilibre, puis appréciez sa finale délicatement minérale et persistante.