Vin Saint-Joseph La Croix de la Perrière - 2020

Avis Viniou

La cuvée 2020 du Château La Croix de la Perrière en AOC Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge emblématique, principalement élaboré à partir de Syrah. Le terroir de cette région, avec ses sols de granit et d'argile, confère à ce vin des arômes épicés et floraux typiques, tandis que le millésime 2020, caractérisé par un été chaud, offre des tannins bien soyeux et une belle concentration. La vinification traditionnelle en cuve et fût de chêne permet au vin de développer des nuances subtiles de fruits rouges et de poivre. Le domaine La Croix de la Perrière, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour sa production de vins authentiques qui respectent le caractère unique de la région.

Pour souligner les arômes riches et complexes de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs herbales et épicées de ce Saint-Joseph se marieront également à merveille avec des plats régionaux comme une daube provençale ou un bœuf braisé aux olives.

Lors de la dégustation de ce Saint-Joseph 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et d'exalter ses formes aromatiques. Commencez par observer sa robe pourpre intense, ensuite humez ses arômes de violette, de cassis et de poivre noir, et enfin, dégustez-le, en appréciant sa structure élégante et ses tannins souples. Ces étapes favoriseront une expérience sensorielle complète pour savourer pleinement ce vin de terroir exceptionnel.