Avis Viniou
Le Saint-Joseph Blanc "Cuvée Les Royes" 2022 du Domaine Courbis est un vin élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins raffinés. Ce vin blanc est principalement issu du cépage Marsanne, offrant une belle complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile minéralité. Le millésime 2022 profite d'un climat idéal, qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique de Saint-Joseph confère au vin une structure et une finesse remarquables. Le Domaine Courbis, connu pour sa tradition d'excellence, respecte des méthodes de vinification précises qui valorisent l’expression du terroir.
Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un poisson grillé aux herbes ou une volaille sauce crémeuse aux champignons se marieraient à merveille avec la "Cuvée Les Royes". Pour une expérience régionale, une tarte aux poireaux et chèvre sera en parfait accord, tandis qu’une cuisine provençale accentuera son côté floral et minéral.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation de sa robe dorée limpide, puis portez-le au nez pour discerner ses parfums fruités et floraux. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, tout en prenant le temps de savourer sa finale longue et élégante.
