Vin Saint-Joseph Cluzel - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 du Château Cluzel est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, typique de cette région. Le millésime 2021, marqué par une année légèrement fraîche, a conféré à ce vin une belle fraîcheur et une structure tannique élégante. Le terroir granitique de la région apporte des notes minérales et épicées caractéristiques. Le domaine Cluzel, avec une histoire de plus d'un siècle, est réputé pour son approche traditionnelle de vinification, respectant l'expression authentique de son terroir. La Vallée du Rhône septentrionale, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, produit des vins riches et complexes, grâce à ses pentes abruptes et bien exposées.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa puissance et ses arômes épicés. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de bœuf grillée aux échalotes caramélisées s'harmoniseront merveilleusement. Pour une touche régionale, le traditionnel gratin dauphinois accompagnera avec élégance les nuances épicées et fruitées du vin, tout en respectant sa structure.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe grenat limpide, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges, de poivre noir et de violette. En bouche, savourez le bel équilibre entre acidité et tanins, terminant par une finale subtile et persistante.