Vin Saint-Joseph Stéphane Montez - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2021 de Stéphane Montez provient de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, typiques de cette appellation. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant des vendanges à maturité optimale. Le terroir granitique de Saint-Joseph, associé aux techniques de vinification soignées de Stéphane Montez, confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. Le domaine Stéphane Montez, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, poursuit une histoire viticole d'excellence dans cette région aux influences climatiques continentales et méditerranéennes.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou un filet de sole au beurre blanc. Ces accords sublimeront les arômes floraux et les notes de fruits à chair blanche du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, le mariage avec une caillette ardéchoise ou une fricassée de volaille aux herbes de Provence créera une symphonie gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Aérez doucement le verre pour révéler des arômes de fleurs blanches, de pêche et de miel. En bouche, appréciez sa fraîcheur équilibrée par une belle rondeur et une finale persistante.