Vin Saint-Joseph Louis Cheze - Ro-Rée - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2022, Cuvée Ro-Rée de Louis Cheze, est un vin élégant issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins racés. Composé principalement de cépage marsanne et roussanne, ce vin exprime des notes florales et fruitées avec une une belle fraîcheur. Ce terroir, marqué par des sols granitiques et un climat continental et venteux, confère au vin une complexité particulière. Le domaine Louis Cheze, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles responsables, a construit sa réputation sur la production de vins authentiques exprimant l'essence de leur terroir.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin, optez pour des accords avec des plats de poissons en sauce légère ou des viandes blanches grillées. Une volaille à la crème ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur sa texture soyeuse. Des plats régionaux, tels qu'une andouillette ou des quenelles de brochet accompagneront également ce Saint-Joseph avec une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10 à 12°C après une légère aération d'une demi-heure en carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, humez le bouquet floral et fruité avec des nuances minérales, puis goûtez-le pour découvrir sa rondeur et sa fraîcheur en bouche, qui s'accordent parfaitement avec sa finale persistante.