Vin Saint-Joseph Domaine Stéphane Montez - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2020 du Domaine Stéphane Montez incarne l'élégance des vins de la vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Marsanne, ce vin se distingue par ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le millésime 2020 apporte une belle fraîcheur, soutenue par un terroir granitique typique de la région. Stéphane Montez, fort d'une histoire familiale vigneronne, utilise des techniques de vinification modernes et respectueuses, apportant finesse et complexité à ce vin. Le climat tempéré, influencé par le Rhône, avec ses hivers doux et ses étés chauds, confère à cette appellation un caractère unique.

Pour sublimer ce Saint-Joseph Blanc, pensez à des accords mets-vins raffinés. Un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges accentueront sa texture veloutée et ses notes fruitées. Vous pourriez également opter pour une cuisine régionale délicate, comme une quenelle de brochet à la sauce Nantua, permettant de révéler toute la subtilité du vin dans une harmonie parfaite.

La dégustation de ce vin sera optimale entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.