Vin Saint-Joseph Stéphane Montez - du Monteillet - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph Blanc "Cuvée du Monteillet" 2022, produit par le domaine Stéphane Montez, est un vin élégant de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de cépages Roussanne et Marsanne, il exprime magnifiquement le terroir avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité caractéristique. Le climat de la région, influencé par le Rhône et protégé par les monts, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité remarquable. Stéphane Montez, dont la famille est vigneronne depuis neuf générations, produit des vins réputés pour leur finesse et leur complexité, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, envisagez des plats tels qu'une blanquette de veau ou une volaille à la crème, qui souligneront ses notes fruitées et florales. Des poissons en sauces légères, comme un bar au fenouil, profiteront également de son élégance. Pour un mariage local, des ravioles du Dauphiné à la crème apporteraient une touche régionale cohérente.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, et carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe lumineuse, puis humez ses arômes généreux de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, le vin révèle une belle rondeur et une minéralité persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier sa richesse et sa complexité.