Vin Saint-Joseph Château de Lupié - Les Cerisiers - 2016

Avis Viniou

Le Château de Lupié, avec sa Cuvée Les Cerisiers 2016, incarne le savoir-faire de l'appellation Saint-Joseph, nichée dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est typiquement composé de Syrah, qui s'épanouit sur les sols granitiques de la région, conférant profondeur et complexité. Le millésime 2016, marqué par un climat exceptionnel, offre une récolte concentrée, riche en saveurs. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts permettant de sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices. La région se distingue par un climat continental modéré et des terroirs escarpés, influençant le caractère minéral et la fraîcheur du vin, tandis que le Château de Lupié jouit d'une réputation de production de vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des plats qui sauront équilibrer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou des joues de porc braisées s'accorderont merveilleusement bien. En accord régional, une caillette de l'Ardèche ou une charcuterie locale harmoniseront parfaitement les saveurs du vin avec celles de la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de trente minutes permettra de libérer ses arômes complexes avant de l'apprécier pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet de fruits noirs et d'épices en le humant délicatement. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche.