Vin Saint-Joseph Rive de Malva - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Rouge 2021 du Château Rive de Malva est un vin distingué de l'appellation Saint-Joseph en Vallée du Rhône. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin séduit par ses arômes de fruits rouges et noirs, ses nuances épicées et ses tanins souples. Le millésime 2021, bien que délicat, a profité d'un équilibre climatique favorisant la fraîcheur et l'élégance. Le terroir granitique et les techniques de vinification traditionnelles offrent à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. La région de la Vallée du Rhône septentrionale est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, et des sols variés qui apportent caractère et profondeur au vin. Le Château Rive de Malva, malgré son histoire récente, s'est forgé une réputation pour ses vins raffinés et équilibrés.

Pour sublimer les qualités de ce Saint-Joseph, optez pour un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs robustes de ces plats complètent à merveille les tanins et les notes épicées du vin. En outre, des plats typiquement régionaux comme une daube provençale ou un bœuf en croûte à la lyonnaise se marieront également bien avec ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes avant la dégustation permettra de mieux exprimer ses arômes et de gagner en rondeur. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, ressentez l'intensité de ses arômes après aération, puis savourez sa texture plaisante en bouche, en prêtant attention à son équilibre et à sa finale persistante.