Vin Saint-Joseph Domaine Courbis - 2010

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2010 du Domaine Courbis, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc sec. Typiquement issu du cépage Marsanne, parfois assemblé avec de la Roussanne, ce vin de l'année 2010 révèle une richesse aromatique caractéristique du millésime, offrant une belle complexité de fruits à chair blanche et de notes florales. Le terroir granitique de la région, couplé à des pratiques traditionnelles de vinification, confère au vin une minéralité élégante et une belle structure. La Vallée du Rhône septentrionale, avec son climat continental influencé par le Rhône, favorise la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Courbis, avec son histoire riche, est renommé pour sa production de vins de haute qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des plats délicats tels qu'une volaille à la crème, des poissons grillés ou des coquillages, qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et sa minéralité. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, créeront également un bel équilibre. Pour une expérience authentique, mariez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, une spécialité régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent d'un jaune pâle éclatant, puis humez-le pour apprécier ses arômes subtils. En bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, relevées par une élégante acidité qui prolonge le plaisir en bouche.