Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Les Mariniers du Fleuve" 2022 de la Cave Saint Désirât est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Syrah, est marqué par une robe pourpre intense et des arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, garantissant une belle maturité des raisins. Produit sur des terrasses granitiques emblématiques de l'appellation, ce vin révèle un terroir complexe et minéral. La Cave Saint Désirât, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est reconnue pour l'excellence de ses Saint-Joseph, grâce à des techniques de vinification qui respectent l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les saveurs riches et les tanins souples de ce vin se marieront également avec des plats en sauce, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord régional, essayez-le avec une daube de sanglier. En fromage, le Saint-Marcellin crémeux ou un Reblochon apporteront une harmonie gourmande avec ce vin complexe.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, admirez ses reflets. Au nez, découvrez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, dégustez son équilibre et sa longueur, appréciant la structure et la suavité des tanins.
