Vin Saint-Joseph Stéphane Montez - Les hauts du Monteillet - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Hauts du Monteillet 2023, un vin blanc produit par Stéphane Montez, incarne la richesse du terroir de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages autochtones, généralement dominé par la Marsanne et la Roussanne, qui lui confèrent une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques favorables de la région, avec un climat continental modéré par l'influence du Rhône, et un terroir marqué par des sols granitiques, idéaux pour la viticulture. La vinification soignée allie tradition et innovation, préservant la finesse et l'élégance du vin. Le domaine Stéphane Montez, riche d'une histoire familiale remontant à neuf générations, est réputé pour son engagement en faveur de la qualité et sa maîtrise de l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des plats aux saveurs délicates pour ne pas masquer son élégance. Des poissons grillés, tels qu'un filet de bar ou de dorade, se marieront harmonieusement avec ses notes minérales et florales. Les fruits de mer, en particulier les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, accentueront sa fraîcheur. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec une caille aux raisins ou un fromage de chèvre de la région, comme le Picodon, qui rehaussera ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, dévoilez ses arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture ronde et son équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Une dégustation attentive vous révélera toute la finesse et la complexité de ce vin.