Vin Saint-Joseph Stéphane Montez - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2023 de Stéphane Montez est un vin séduisant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins d'élégance. Produit typiquement à partir des cépages Marsanne et Roussanne, ce millésime jeune bénéficie d'un terroir unique avec des sols granitiques qui ajoutent une minéralité subtile. La vinification est soignée, avec une attention particulière portée à l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région de Saint-Joseph, souvent balayée par le mistral, offre un climat idéal pour la viticulture avec des étés chauds et des hivers doux. Stéphane Montez, fort d'une histoire familiale viticole ancienne, est réputé pour ses vins qui expriment avec finesse le caractère du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates comme une blanquette de veau aux légumes de printemps ou un poisson en sauce blanche. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Saint-Félicien, accompagnent parfaitement ce vin. Vous pouvez également explorer des associations régionales avec des spécialités rhodaniennes telles que le gratin dauphinois, qui offrira une texture crémeuse en harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 12 °C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses arômes floraux mêlés à des notes de fruits à chair blanche, puis goûtez sa rondeur et sa finale légèrement minérale. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement la complexité et l’élégance de ce Saint-Joseph blanc.