Vin Saint-Joseph E. Guigal - 2004

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2004 d'E. Guigal est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses syrahs élégantes et complexes. Le millésime 2004, bien qu'hétérogène, a permis à ce vin de développer une belle structure et une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de légers accents fumés. Située sur des pentes granitiques, la région bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales, offrant des conditions idéales pour la syrah. E. Guigal, un domaine reconnu mondialement, a contribué à renforcer la réputation des vins de cette appellation grâce à son expertise en vinification, combinant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes, qui souligneront la richesse des tanins et l'intensité des arômes du vin. Des plats de la région, comme un civet de sanglier aux baies de genièvre, s’harmoniseront parfaitement avec ses notes épicées et ses saveurs puissantes. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Picodon, apporteront également une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat, captant ses nuances de profondeur. Prenez le temps d'apprécier ses arômes évolués au nez, révélant des fruits mûrs, des épices et des nuances de sous-bois. En bouche, appréciez sa complexité, sa longueur et son équilibre.