Avis Viniou
La Cuvée Cranilles, un vin de la prestigieuse appellation Saint-Joseph, illustre bien l'élégance des vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Bien que non millésimé, ce vin rouge révèle un assemblage harmonieux qui capture l'essence de cette région aux terroirs variés. Principalement composé de Syrah, ce vin puise dans les sols granitiques qui impartissent des arômes subtils et épicés, typiques de cette appellation. La Région est connue pour son climat tempéré, bénéficiant de l'influence du Rhône, apportant une belle maturité aux baies. Didier Morion, le vignoble producteur, se distingue par sa longue tradition et son respect des techniques de vinification authentiques, assurant un vin de haute qualité.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux épices ou une pièce de bœuf sauce au poivre. Les plats régionaux comme une caille mariné aux herbes de Provence se marieraient également très bien, ce qui rehausserait les arômes poivrés et les tanins soyeux du vin.
Pour la dégustation, servez la Cuvée Cranilles à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe garnet aux reflets pourpres, puis portez-le au nez pour en apprécier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez ses tanins souples et son équilibre harmonieux, avant de finir sur une finale persistante et épicée.
