Vin Saint-Joseph Domaine Gilles Flacher - Fleur de Granit - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc "Cuvée Fleur de Granit" 2015 du Domaine Gilles Flacher est un vin blanc élégant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin provient d'un terroir granitique qui confère une minéralité particulière et une belle structure en bouche. Composé principalement de Marsanne et Roussanne, il révèle des arômes floraux, d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec une belle profondeur et une texture crémeuse. Le climat rhodanien, caractérisé par son influence continentale et méditerranéenne, apporte à ces vins une fraîcheur et une complexité remarquables. Le Domaine Gilles Flacher, avec son histoire familiale et sa réputation de rigueur, produit des vins authentiques et expressifs, bénéficiant de techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords gourmands comme un filet de bar grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc, qui fera ressortir ses notes minérales et sa fraîcheur. Un risotto aux champignons et asperges s'intégrera aussi parfaitement, accentuant la rondeur et la complexité aromatique du vin. Des spécialités régionales comme une dégustation de fromages de la région, tels que le Saint-Marcellin ou la Rigotte de Condrieu, offriront une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Fleur de Granit" à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture aussi ronde que vive, avant de savourer la finale minérale et persistante.