Vin Saint-Joseph Gilles Flacher - Cuvée Loess - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2015 de Gilles Flacher est une expression élégante de la Vallée du Rhône septentrionale. Composée principalement de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, cette cuvée réserve une délicatesse et une complexité aromatique séduisantes. Le millésime 2015 a offert des conditions climatiques idéales avec une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et une richesse harmonieuse. Située dans la région vallonnée de Saint-Joseph, sur des sols granitiques, la viticulture de Gilles Flacher bénéficie d'un microclimat tempéré, favorisant l'expression des arômes floraux et minéraux. Ce domaine familial est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques durables, ce qui se traduit par des vins d'une grande qualité.

Pour des accords mets-vins, le Saint-Joseph Blanc 2015 se mariera à merveille avec des plats à base de poisson, comme un bar rôti accompagné de légumes grillés, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les arômes subtils et la minéralité de ce vin en font également un excellent compagnon pour un plateau de fromages affinés, en particulier les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour une expérience gastronomique pleinement régionale, pensez à l'associer avec un foie gras poêlé, typique de la cuisine du Sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, sentez ses arômes complexes de fleurs blanches et d'amandes grillées, puis goûtez en savourant la texture généreuse et la finale persistante. Ce vin saura ravir les amateurs de blancs raffinés par sa profondeur et son caractère bien défini.