Vin Saint-Joseph Ogier - Les Marches de Granit - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Les Marches de Granit" du Château Ogier est un vin rouge élaboré dans l'appellation Saint-Joseph, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Le millésime 2023, élaboré principalement à partir de Syrah, bénéficie du terroir unique et granitique de cette région, offrant des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La vinification traditionnelle utilisée respecte le caractère authentique du cépage et du climat. Le domaine Ogier, avec son héritage séculaire, est reconnu pour sa capacité à sublimer les spécificités locales dans ses vins, en préservant un savoir-faire riche d'histoires et d'expériences.

Pour mettre en valeur les arômes complexes de ce Saint-Joseph, optez pour des accords mets-vins avec des viandes rouges comme un bœuf grillé ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes sublimeront également les notes épicées et terreuses de la Syrah. Pour explorer les saveurs locales, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un civet de lièvre, créant ainsi une harmonie parfaite entre la cuisine régionale et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde, admirez ses reflets violacés puis prenez le temps d'humer le bouquet, riche en fruits noirs et nuances poivrées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins harmonieux et sa finale longue et mémorable.