Vin Saint-Joseph Monteillet - Cuvée Stéphane Montez - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 du Domaine Monteillet, Cuvée Stéphane Montez, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale. Reconnu pour son caractère généreux et élégant, ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a favorisé une maturation optimale, préservant des arômes raffinés et une belle structure tannique. Le terroir de Saint-Joseph, avec ses sols granitiques escarpés, confère à ce vin une minéralité distinctive et des nuances épicées. Le Domaine Monteillet, dirigé par la famille Montez depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, reflétant le charme authentique de cette région.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des mets qui souligneront son bouquet aromatique et sa complexité. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, mettront en valeur sa richesse. Pour un accord régional, un civet de lièvre ou une daube provençale sont des choix judicieux. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Bleu du Vercors, renforceront également ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde et limpide. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. En bouche, goûtez sa texture soyeuse, ses tannins bien intégrés et ses saveurs persistantes. Laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale élégante.