Vin Saint-Joseph Domaine Courbis - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2017 du Domaine Courbis est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins de qualité. Ce vin, élaboré principalement à partir de Syrah, dévoile une robe intense et une belle complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche florale. Millésime 2017, ce vin bénéficie d'un excellent équilibre. Le terroir granitique et l'exposition favorable des vignes apportent à ce vin élégance et structure. Le Domaine Courbis, riche d'une histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture respectueuse.

Pour accompagner ce Saint-Joseph 2017, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa finesse. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices ou un rôti de veau aux herbes se marieraient harmonieusement. Pour une touche régionale, un civet de lapin aux cèpes ou un fromage Saint-Marcellin serait parfait, renforçant ainsi l'expérience gustative et rendant hommage à ses origines rhodaniennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, afin de préserver ses arômes délicats. Il est préférable de le carafer une à deux heures avant la dégustation, pour le laisser s'ouvrir et exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, humez les arômes complexes qui s’en dégagent, puis dégustez en appréciant l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur fruitée. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse de ce vin exceptionnel.