Avis Viniou
Ce Saint-Joseph 2017 du Domaine Jean Michel Gerin est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale, réputée pour sa production de vins à base de Syrah. Ce millésime particulier bénéficie du terroir granitique qui confère aux vins de cette appellation une belle fraîcheur et des notes épicées caractéristiques. La vinification chez Jean Michel Gerin est axée sur le respect du fruit et de l'expression du terroir, ce qui se traduit par un vin élégant et bien structuré, exprimant parfaitement la typicité de la Syrah. La région est connue pour son climat tempéré, influencé par la proximité du fleuve Rhône et de ses collines, qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Jean Michel Gerin a acquis une belle réputation grâce à sa compétence en viticulture et son engagement envers l'authenticité.
Pour sublimer ce Saint-Joseph 2017, envisagez de l'accompagner de plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les notes épicées et fruitées de ce vin se marieront également parfaitement avec des plats traditionnels régionaux tels qu'une daube provençale ou une côte de bœuf aux morilles. Les fromages affinés, en particulier un Saint-Marcellin ou un Reblochon, se marient merveilleusement bien avec la rondeur et la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis puis respirez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, dégustez en bouche pour apprécier sa texture veloutée, son équilibre et sa finale persistante.
