Vin Saint-Joseph Thomas Farge - Blanc Vania - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Blanc Vania 2017 du Château Thomas Farge incarne l'élégance des blancs de l'appellation Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc exprime toute la richesse de son terroir à travers des cépages typiques de la région, comme la Marsanne et la Roussanne. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des grappes. Ce terroir offre des sols granitiques qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Thomas Farge, un domaine respecté pour sa recherche de l'équilibre et de l'authenticité, porte fièrement l'héritage viticole de cette région historique.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, accompagnez-le de plats fins et délicats. Des crustacés tels que des langoustines grillées ou un carpaccio de saint-jacques mettront en valeur ses arômes floraux et fruités. Les fromages à pâte molle, comme un Brie affiné, accentueront sa texture onctueuse. Dans un registre régional, une quiche au fromage de chèvre et aux herbes provençales s'harmonisera admirablement avec ses notes de fruits à noyau.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir délicatement les arômes subtils. En début de dégustation, observez sa robe dorée brillante. Au nez, ressentez les nuances de fleurs blanches, de pêche et d’amande. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et vivacité. Ces étapes permettront de capter toute la complexité et la finesse de cette cuvée exceptionnelle.