Vin Saint-Joseph Domaine Gripa - Berceau - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc "Cuvée Berceau" 2022 du Domaine Gripa provient de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins élégants. Issu principalement du cépage Marsanne, parfois accompagnée de Roussanne, ce vin offre une palette aromatique riche avec des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et parfois une touche de minéralité. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, fruit d'une vinification soignée qui met en valeur le terroir granitique de Saint-Joseph. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, produisant des vins d'une belle complexité. Le Domaine Gripa, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole qui allie respect du terroir et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des poissons grillés, comme une dorade ou un bar, avec une sauce citronnée, créeront une belle harmonie. Des plats crémeux à base de volailles, comme un poulet à la crème et aux champignons, mettront également en valeur sa texture onctueuse. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie ou un Camembert légèrement affinés, se marieront parfaitement avec ce vin élégant. Pour une expérience authentique, envisagez de déguster des quenelles de brochet, une spécialité régionale qui s’accorde merveilleusement avec ce blanc complexe.

Pour la dégustation, servez la cuvée "Berceau" à une température idéale de 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes floraux. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. L’observation de la robe jaune pâle, suivie d’une exploration olfactive sur des parfums de fruits à chair blanche et de fleurs, préparera votre palais. En bouche, laissez-vous séduire par un équilibre entre rondeur et vivacité, en terminant par une finale longue et minérale. Ces étapes vous permettront d’apprécier toute la finesse de ce remarquable Saint-Joseph Blanc.