Vin Saint-Joseph Bott - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2022 du Domaine Bott est un vin remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale, spécifiquement reconnu pour ses vins blancs élégants. Produit principalement à partir du cépage Marsanne, ce millésime bénéficie d'un terroir aux sols granitiques et d'un climat qui alterne subtilement entre continental et méditerranéen. Cette région est connue pour produire des vins d'une grande finesse et harmonie, grâce aux techniques de vinification qui allient tradition et modernité. Le Domaine Bott est réputé pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir, ayant une histoire riche et une réputation solidifiée grâce à son savoir-faire.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des accords avec des plats délicats et subtilement parfumés. Un poisson en sauce légère, comme une sole meunière, mettra en valeur ses notes florales et minérales. Les volailles à la crème et les fromages de chèvre affinés de la région s'accorderont également parfaitement avec sa texture onctueuse et ses arômes. Pour un mariage régional, une brioche aux pralines ou une quenelle lyonnaise accentuera la douceur et l'élégance de ce blanc.

Servez ce Saint-Joseph à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez pour découvrir ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez pour savourer l'équilibre entre l'acidité et l'onctuosité, qui caractérise ce vin.