Vin Saint-Joseph Rémi Niero - Bois Prieux - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée Bois Prieux 2020 de Rémi Niero est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, offrant une expression intense et élégante des terroirs granitiques de l'appellation Saint-Joseph. Le millésime 2020 est particulièrement bien réussi, bénéficiant de conditions climatiques idéales. La vinification traditionnelle et l'élevage en fût de chêne apportent des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées. La région du Rhône septentrional, caractérisée par son climat continental et ses pentes escarpées, influence grandement le style des vins, leur donnant une belle structure et une grande capacité de garde. Le domaine Rémi Niero, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, respectueux du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux épices, un carré d'agneau rôti ou encore des côtes de bœuf grillées. Les arômes épicés de la Syrah se marient particulièrement bien avec les viandes rouges et les plats aux saveurs prononcées. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, optez pour des plats typiques de la région du Rhône tels qu'un gratin dauphinois ou une daube provençale. Ces mets mettront en valeur la structure tannique et les arômes fruités du Saint-Joseph.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps de l'observer pour apprécier sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez le vin pour en découvrir les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, prenez une première gorgée en la laissant bien circuler en bouche pour apprécier sa structure, ses tanins et sa longueur en bouche. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour laisser pleinement s'exprimer ses arômes et saveurs. Bonne dégustation!