Vin Saint-Joseph Domaine Gripa - Berceau - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc "Cuvée Berceau" 2023 du Domaine Gripa est un vin qui incarne l'élégance et la finesse des blancs de la Vallée du Rhône. Issu de la sous-région septentrionale, cette cuvée est probablement élaborée à partir de cépages comme la Marsanne ou la Roussanne, connus pour leur richesse aromatique et leur texture onctueuse. Le millésime 2023 promet une certaine fraîcheur et vivacité, en partie grâce au terroir granitique et au climat continental de la région, généralement adouci par l'influence du Rhône. Le domaine Gripa, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, met en valeur l’expression minérale et fruitée de ses sols, avec une vinification soignée garantissant la pureté des arômes.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des mets tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un fromage de chèvre frais ou encore une blanquette de veau à la crème seraient idéals. Les plats régionaux, comme une quenelle de brochet sauce Nantua, honoreraient également cette cuvée par leur harmonie des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph Blanc à une température de 10-12°C. Il peut être carafé brièvement, soit 15-30 minutes, pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, d’apprécier son bouquet aux nuances florales et de fruits blancs, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et fraîche. Observez comment les arômes évoluent et s'intensifient, révélant toute la complexité de ce vin délicat.