Vin Saint-Joseph Domaine Richard - Méverie - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 "Cuvée Méverie" du Domaine Richard est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale, réputée pour ses élégants vins de Syrah. Ce millésime, vinifié sur le terroir granitique caractéristique de l'appellation, révèle une belle intensité aromatique mêlant fruits rouges, épices et subtiles notes florales. La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental tempéré par l'influence du Rhône, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le Domaine Richard, reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, produit des vins exprimant fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie sont idéaux, notamment un bœuf aux épices ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin sont aussi de merveilleux compagnons. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou une caille aux raisins accentueront harmonieusement les nuances épicées et fruitées du vin, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Méverie", servez-la à une température de 16-18°C. Une aération d'au moins une heure en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et de poivre noir. Enfin, goûtez pour apprécier sa belle structure tannique et sa longue finale épicée, signature d'un excellent Saint-Joseph.