Vin Saint-Joseph Guigal - Lieu-Dit Saint-Joseph - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2023 "Cuvée Lieu-Dit Saint-Joseph" du Château Guigal est un vin charmant provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, connus pour leurs arômes floraux et fruités. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle acidité et une structure élégante, raffinée par un terroir riche en granit et schiste. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses influences méditerranéennes, confère aux raisins une belle maturité. Le domaine Guigal, fondé en 1946, est renommé pour son savoir-faire exceptionnel et ses techniques de vinification qui valorisent l’expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des accords raffinés tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Les plats à base de volaille avec une sauce crémeuse se marieront également à merveille. Pour un accord régional, savourez ce vin avec des quenelles de brochet à la lyonnaise. Ces accords accroissent la complexité aromatique du vin et complètent ses notes subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs d’acacia.

Servez ce Saint-Joseph Blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage, d’environ 30 minutes, permettra au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, profitez des arômes évoluant vers des notes florales et fruitées, puis savourez les nuances et la fraîcheur en bouche. Le passage en bouche doit être fluide, permettant d’apprécier sa belle longueur.