Vin Saint-Joseph David Reynaud - 350 m - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 "Cuvée 350 m" du domaine David Reynaud est un vin rouge de la magnifique région de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vignobles en terrasse et son climat continental modéré. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépage Syrah, est le reflet d'un millésime prometteur qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le terroir granitique de Saint-Joseph lui confère une minéralité subtile et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le domaine David Reynaud, reconnu pour ses pratiques biologiques, produit des vins authentiques qui expriment le caractère unique de leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, pensez à l'associer avec des mets savoureux qui mettront en valeur ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Brie aux truffes, seraient des accords parfaits. Les plats régionaux comme une daube de boeuf à la provençale ou un gratin dauphinois compléteraient également ce vin, offrant une harmonie gustative incomparable.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée 350 m" à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. En débutant la dégustation, observez la robe rubis profond du vin. Ensuite, humez délicatement pour découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Chaque gorgée révélera l'expression authentique de ce terroir remarquable.