Vin Saint-Joseph Corps de Loup - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2020 du Château Corps de Loup est un vin élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, issu d'un terroir remarquable où les pentes abruptes et les sols granitiques offrent des conditions idéales pour les cépages blancs classiques comme la Marsanne et la Roussanne. Ce vin demi-sec révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, avec une belle minéralité. La région est connue pour son climat tempéré influencé par le Rhône, offrant des variations qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Le Château Corps de Loup bénéficie d'une longue histoire de viticulture, et son engagement envers des pratiques respectueuses du terroir lui confère une réputation de qualité.

Pour sublimer votre Saint-Joseph Blanc 2020, optez pour des accords avec des mets fins et délicats. Les poissons en sauce, comme une truite meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, soulignent sa fraîcheur et ses nuances florales. Essayez également des volailles à la crème, ou des plats régionaux comme la quenelle de brochet, pour une harmonie parfaite entre le vin et le mets. Les fromages doux, notamment le Saint-Marcellin, se marient également très bien avec ce vin.

Pour profiter pleinement de votre Saint-Joseph Blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet d'exalter ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses parfums complexes, puis savourez sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque facette de ce vin, tout en observant les évolutions au fil du temps dans le verre.