Vin Saint-Joseph Chapoutier - Deschants - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Deschants" 2022 de la Maison Chapoutier est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de la Syrah, cépage noble offrant une belle structure et des arômes de fruits rouges et noirs, souvent agrémentés de notes épicées et florales. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec une finesse caractéristique et une belle intensité aromatique, grâce à un terroir granitique et un climat continental modéré, influencé par le Rhône. La prestigieuse Maison Chapoutier, fondée en 1808, est reconnue pour sa quête d’excellence et ses vinifications précises, qui mettent en valeur la typicité du terroir et du cépage.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou de l'agneau rôti, qui sublimeront son caractère structuré et ses arômes. Des plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois, se marieraient également parfaitement, accentuant la richesse et la complexité du vin. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin crémeux sera un accord parfait.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Deschants" 2022, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir et de révéler toute leur subtilité. Admirez la robe profonde et brillante du vin, puis prenez le temps de profiter de ses arômes envoûtants en plongeant votre nez dans le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, et sa finale longue et épicée.