Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Les Coteaux" 2017 du Domaine Durand est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est produit principalement à partir de Syrah, un cépage réputé pour ses arômes épicés et de fruits noirs. Le millésime 2017 est caractérisé par une grande concentration et une élégance due à un terroir granitique particulier et à des techniques de vinification méticuleuses, souvent pratiquées avec une longue macération. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs favorables à la maturation des raisins. Le Domaine Durand, reconnu pour la qualité et la typicité de ses vins, bénéficie d’une longue tradition viticole qui valorise l’expression du terroir.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des mets tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin, qui sauront sublimer ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux comme la daube provençale ou une charcuterie lyonnaise traditionnelles feront également un mariage parfait, accentuant les saveurs terreuses et la structure tannique du vin. Ces accords mets-vins renforcent l'harmonie et l'expérience gustative du Saint-Joseph.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour libérer son bouquet complexe. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense avant de ressentir les arômes de mûre, de poivre noir et de violette au nez. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur qui révèlent des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Ce Saint-Joseph offre une expérience sensorielle complète, idéale pour les amateurs de vin rouge de caractère.
