Avis Viniou
Ce vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, issu de l'appellation Saint-Joseph, se distingue par sa "Cuvée Signature" du Château F GRENIER, millésime 2017. Principalement élaboré à partir de Syrah, il offre une profondeur complexe et structurée, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une délicate touche florale. Le terroir granitique de Saint-Joseph, associé à un climat continental modéré, confère à ce vin son caractère élégant et raffiné. Le domaine F GRENIER est reconnu pour son savoir-faire traditionnel où les vendanges manuelles et la vinification en cuves bois permettent d'exploiter au mieux le potentiel du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour une magret de canard rôti aux figues, ou un agneau grillé aux herbes de Provence, qui sublimeront ses arômes épicés et fruités. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un saucisson de Lyon brioché ou une caillette ardéchoise, qui feront écho aux racines gastronomiques du Rhône avec un bel équilibre.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph rouge à une température avoisinant les 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe pourpre nuancée de reflets violets, humez les arômes complexes de fruits noirs et de poivre, puis laissez-vous séduire par la profondeur de ses tanins en bouche. Ces étapes offriront une dégustation optimale et révéleront toute la richesse de ce précieux nectar rhodanien.
