Avis Viniou
Le Saint-Joseph Cuvée Grange Barra 2015 du Château F Grenier est un vin rouge élégant de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses Syrah puissants et aromatiques. Ce millésime 2015, issu d'une année particulièrement favorable, révèle la richesse du terroir granitique de la région. La vinification soignée et l'élevage en fûts de chêne apportent des notes de fruits noirs, d’épices et une belle structure tannique. La Vallée du Rhône, avec son climat varié et ses sols diversifiés, permet la création de vins au caractère affirmé. Le domaine F Grenier, bien implanté localement, a su s'imposer grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des mets qui exalteront ses arômes parfumés et sa rondeur. Des plats de gibier, tels qu'un civet de sanglier ou un coq au vin, feront ressortir sa profondeur aromatique. Vous pouvez également opter pour un agneau rôti accompagné de légumes provençaux. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront de marier ce vin avec une daube provençale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lorsqu'il est versé dans le verre, observez sa robe profonde puis inspirez longuement pour capturer ses notes épicées et fruitées. En bouche, vous découvrirez une texture veloutée, aux tannins harmonieux et une finale persistante.
